ごえんぼう

2021年10月04日 （月曜日）

　〈五十にて河豚の味を知る夜かな〉〈河豚食わぬ奴には見せな富士の山〉。五十路にして初めて食したフグを小林一茶はこう絶賛した▼一茶が食べた季節はいつだろうか。江戸時代の料理本には、ナスとニンニクと煮るとあり、夏という説が有力だ。てっちりという食べ方からか、冬が旬というイメージが強い...