水産大手のニッスイは、養殖ブリの皮から作ったフィッシュレザーを開発した。不可食部分として肥料などに使っているブリの皮を再生する。この春から、環境配慮への関心が高い欧米や国内のアパレルメーカーなどに向けてテスト販売を始める。