ニッスイ／養殖ブリの皮をレザーに再生／アパレル企業に試験販売へ

2025年04月04日 （金曜日）

　水産大手のニッスイは、養殖ブリの皮から作ったフィッシュレザーを開発した。不可食部分として肥料などに使っているブリの皮を再生する。この春から、環境配慮への関心が高い欧米や国内のアパレルメーカーなどに向けてテスト販売を始める。

　卵から人工的にふ化させ成魚まで育てる完全養殖の「黒...