ユニチカ／血糖値抑制に

2003年02月21日 （金曜日）

　ユニチカは砂糖と同等の味質で約半分の甘味を持つという「Ｌ―アラビノース」の新規製造方法（特許出願済）を確立した。同社は早期事業化を推進し、０３年度中の販売を目指している。最近の研究では、Ｌ―アラビノースを砂糖と摂取した場合、砂糖の消化吸収を抑えて、血糖値の上昇を抑制する働きがあると発表されている。